Mille Baci: skrytý klenot s domácou talianskou kuchyňou

Mille Baci sa v recenziách často opisuje ako skrytý klenot — podnik, ktorý navonok nepôsobí okázalo, no jedlo v ňom má charakter domácej kuchyne pripravenej s láskou. Meno v preklade znamená „tisíc bozkov", čo je možno trochu sentimentálne, no atmosféra podniku tomu naozaj zodpovedá.

Čo skúsiť

Cestoviny s domácimi omáčkami sú základ, ktorý sa oplatí doplniť predjedlom podľa denného odporúčania — tie sa menia dostatočne často na to, aby sa oplatilo vrátiť sa aj o mesiac neskôr. Podnik je tiež jedným z mála v centre, kde majú premyslené a poctivé vegánske alternatívy, nie len šalát bez mäsa, ale plnohodnotné cestoviny a predjedlá pripravené špeciálne pre túto diétu.

Pre koho je to ideálne

Komorná večera vo dvojici, obed s niekým, koho chcete potešiť domácou atmosférou, alebo návšteva pre niekoho, kto hľadá poctivé vegánske jedlo bez kompromisov na chuti. Menej vhodné pre rýchly obed medzi schôdzkami — tempo je tu pomalšie.

Atmosféra

Malý, komorný priestor s niekoľkými stolmi, kde sa personál venuje hosťom osobnejšie než vo väčších reštauráciách. Práve táto komornosť je dôvod, prečo si podnik získal vernú klientelu, ktorá sa sem vracia opakovane.

Prakticky

Vzhľadom na malú kapacitu sa oplatí rezervovať vopred, najmä počas večerov cez víkend. Poloha pri Námestí SNP je centrálna a ľahko dostupná, no samotný podnik nie je z ulice veľmi nápadný — oplatí sa vopred si overiť presnú adresu.

Verdikt: Mille Baci je presne ten typ podniku, ktorý si zaslúži viac pozornosti, než dostáva. Pre milovníkov domácej talianskej kuchyne aj pre vegánov hľadajúcich niečo lepšie než štandardnú ponuku ide o jednu z najlepších volieb v centre.